팽이버섯 세척 방법!! 설마 아직도 그냥 먹나요?

팽이버섯 세척 방법!! 설마 아직도 그냥 먹나요?

팽이버섯은 정말 좋아하는 식재료 중 하나입니다. 여러 가지 요리에 곁들여서 먹을 수 있기 때문입니다. 그런데 팽이버섯을 그냥 먹어야 하는지 씻어서 먹어야 하는지 헷갈립니다. 안전을 위해서 세척하여 드시는 것이 좋습니다. 정말 간단한 팽이버섯 세척하는 방법을 알려드릴게요.

대부분 이렇게 생긴 팽이버섯을 마트에서 쉽게 구입하실 거예요. 저도 이런 팽이버섯을 자주 먹습니다. 포장지 아랫부분을 잘 보시면 '밑동을 2㎝ 정도 자른 후' 문장이 보이실 겁니다.

 

포장을 벗기지 않은 채 하단에서 약 2㎝ 정도를 그대로 자릅니다. 칼로 쓱 자르면 포장지도 깔끔하게 잘립니다. 칼은 항상 조심하시고요.

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이렇게 깔끔하게 잘라서 하단은 그대로 버리면 됩니다. 이제 윗부분은 세척할 차례입니다. 팽이버섯을 포장지에서 꺼내면 흩어지면서 떨어지기 때문에 세척하기 곤란합니다. 하지만 간단한 방법이 있어요.

 

봉지째 뒤집어서 자른 부분을 위로 오게 한 다음 그 안으로 물을 넣습니다. 놓치지 않을 정도로 움켜쥐고 물을 가득 채워주세요.

 

봉지 안에 물을 채운 후 양손으로 조물조물하면서 팽이버섯을 세척합니다. 너무 꽉 움켜쥐면 팽이버섯이 물러질 수 있습니다. 저는 이 과정을 2번 정도 합니다.

 

물 세척 후 물을 버리고 봉지에서 팽이버섯을 꺼내면 끝납니다. 정말 간단합니다.

앞으로 팽이버섯은 이 방법으로 꼭 세척해서 드시면 됩니다.