샹달프 잼 애플 시나몬 교토 마블 데니쉬 식빵

샹달프 잼 애플 시나몬 교토 마블 데니쉬 플레인 식빵

오늘은 빵과 잼 두 가지를 한 번에 소개하고자 합니다. 식빵, 베이글, 모닝롤 등 빵 종류는 항상 두고 먹기 때문에 새벽 배송을 통해 미리미리 주문해놓습니다. 샹달프 잼은 맛의 종류가 여러 가지인데 블루베리를 먹었을 때 맛있어서 자주 먹고 있는데 이번에는 애플 시나몬 맛으로 주문했습니다. 식빵은 통으로 판매하는 교토 마블 데니쉬로 주문했습니다. 샹달프 애플 시나몬 잼과 교토 마블 데니쉬 플레인 후기 시작하겠습니다.

샹달프 애플 시나몬 병입니다. 디자인부터 남다릅니다. 예쁘고 고급스러운 느낌이에요. 표지에 사과와 시나몬 스틱이 클래식하게 그려져 있습니다. 샹달프의 원산지는 프랑스인데 적은 용량의 높은 가격이 단점이라면 단점입니다. 아래에서 샹달프에 대해 간단히 소개해드릴게요.

ST. DALFOUR (샹달프)

1차 세계대전 때 설탕의 공급이 제한적이었습니다. 와인 제조자였던 이웃이 샹달프 창업자의 할머니에게 포도를 주었고, 할머니는 그 포도를 이용해 설탕 대신 포도즙으로 단맛을 내는 레시피를 개발했습니다. 이를 통해 설탕을 사용하지 않고 잼을 만들 수 있게 되었고 몇 년 후부터는 판매를 하기 시작했습니다. 지금은 전 세계적으로 사랑받는 샹달프 잼은 프랑스의 대표적인 브랜드가 되었습니다.

특징
- 설탕을 사용하지 않고 과일 주스를 이용해 단맛을 내기 때문에 달콤하면서 과일의 풍미를 내는 깔끔한 단맛입니다.
- 과육이 너무 무르거나 퍼지지 않게 하기 위해 저온에서 천천히 졸여서 만들기 때문에 과일 고유의 맛, 향, 식감, 영양을 살렸습니다.

 

뒷면입니다. 용량은 170g이고 원산지는 프랑스입니다. 원재료명을 보니 사과, 당 시럽화 된 포도주스 농축액, 당 시럽화 된 대추야자 주스 농축액, 펙틴, 레몬주스, 계피가 있습니다. 설탕을 사용하지 않고 단맛이 나는 과일을 농축하여 시럽으로 만들어 사용하네요. 설탕을 사용하지 않고 단맛을 만드니 특히 여성분들이나 아이들을 키우는 엄마들이 좋아할 것 같습니다.

 

교토 마블 포장 상자입니다. 모르는 사람이 봤을 때 식빵일 거라고는 생각 못할 디자인입니다. 인기 있는 제품들은 디자인부터 다른 것 같습니다. 상자 앞면에는 교토 마블의 마크가 있고 한쪽 옆면에는 제품 설명이 있고, 한쪽 옆면에는 교토 마블 오프라인 매장이 나와있습니다. 본점은 이촌역에 있고, 현대백화점 무역점, 판교점, 목동점, 현대 프리미엄 아웃렛 송도점에 있습니다. 현대와 계약을 해서 입점해 있군요.

 

상자를 열어 빵을 꺼내면 속 포장이 되어 있습니다. 처음 드시는 분이라면 당황하실 수도 있는데 교토 마블 식빵은 잘려있지 않습니다. 원하는 크기로 썰어서 드셔야 합니다. 취향에 따라 손으로 뜯어먹어도 되고요. 식빵 겉면에는 빵의 결이 무늬처럼 보입니다. 사진 상으로 잘 보이지 않지만 빵의 속 면도 결이 있습니다.

 

작은 설명서가 들어있습니다. 교토 마블 데니쉬는 12시간의 수작업을 통해 64겹의 촉촉하고 부드러운 풍미를 가진 명품 마블 데니쉬로 완성된다고 합니다. 구입 후 상온 보관은 3일까지 가능하고 이후에는 소분하여 냉동 보관하라고 나와있습니다. 프라이 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽거나 에어프라이어 또는 오븐을 이용해 구워 먹으면 됩니다.

 

고메 버터
'GOURMET BUTTER'를 우리나라 발음으로 표기한 것으로 프랑스 유제품 회사인 엘르&비르의 제품명 중 하나입니다.

 

할랄 인증
'허락된 것'을 뜻하는 아랍어입니다. 무슬림이 먹거나 사용할 수 있도록 이슬람 율법에 따라 도살, 처리, 가공된 식품에만 부여되는 인증 마크입니다.

 

원하는 두께로 썰어서 발뮤다 오븐에 2분 정도 구웠습니다. 살짝 두꺼운 식빵을 좋아해서 두툼하게 썰었습니다. 식빵의 겉면의 결대로 속까지 빵의 결이 이어집니다. 결 사이사이에는 공기층이 생겨서 부드러운 식감을 주는 것 같습니다.

 

빵의 결이 궁금해서 찢어봤어요. 손으로 찢으면 빵의 결대로 찢어집니다. 손으로 잡으면 약간 폭신한 느낌도 있습니다.

 

구워진 교토 마블 데니쉬 위에 샹달프 애플 시나몬 잼을 발랐습니다. 맛있게 먹기 위해 잼을 넉넉히 발랐습니다. 우선 보이는 대로 사과의 과육이 살아있습니다. 은은한 달콤한 향기가 나는데 어디선가 와플을 먹었을 때의 기억이 떠오릅니다. 잼 속에 전체적으로 시나몬으로 보이는 짙은 갈색의 점들이 보입니다.

 

샹달프 애플 시나몬 잼의 사과 과육을 보여드리고 싶어 가까이 찍어봤습니다. 잼이 뭉쳐있는 것처럼 보이는 것들이 사과 과육입니다. 빵과 함께 먹으면 달달한 사과의 맛과 은은하게 퍼지는 시나몬 향이 정말 맛있습니다. 교토 마블의 두툼하게 구운 식빵과 정말 잘 어울립니다.

빵을 좋아하시는 분들이라면 꼭 드셔 보세요. 맛있어서 만족하실 겁니다. 빵을 좋아하는 빵순이들에게 교토 마블 데니쉬와 샹달프 잼을 선물로 준다면 정말 좋아할 것 같습니다.
내 돈 내 산 샹달프 애플 시나몬 잼과 교토 마블 데니쉬 플레인 간단 후기 마치겠습니다.
읽어주셔서 감사합니다!